Хранить замороженную заготовку для холодца в морозилке можно не более 2 месяцев при условии, что за это время не было перепадов температур внутри морозильной камеры.

Холодец снова застынет, станет желеобразным, сохранит первоначальный вкус и аромат. Хранить замороженный холодец можно 4 месяца при -18 градусах. После разморозки и восстановления холодец можно хранить 2 суток в холодильнике при +3 -+5 градусах.

Правильно сваренный холодец – продукты, жидкость, время готовки, застынет за 6-7 часов.