Суп из консервированной сайры готовится очень легко и быстро. Буквально полчаса – и ароматный вкусный суп готов! Его можно сварить на даче, в походе, да и просто, когда у хозяйки нет времени на готовку сложных блюд. Продукты для рыбного супа найдутся в любом доме, главное – чтобы в холодильнике была банка сайры. А если приложить фантазию, обнаружится масса интересных вариантов обычного рыбного супчика!

Вам понадобится

• – консервированная сайра в масле – 1 банка
• – картофель – 1-2 шт.
• – консервированный зеленый горошек – 4-5 столовых ложки
• – рис – 0,5 стакана
• – лук репчатый – 1 шт.
• – морковь – 1 шт.
• – растительное масло -4-5 столовых ложки
• – лавровый лист – 1-2 шт.
• – зелень (петрушка, укроп, базилик)

Инструкция

1. Налейте в кастрюлю 1,5-2 литра воды и поставьте на огонь. Пока вода нагревается, почистите картофель, морковь и лук. В кипящую подсоленную воду опустите картофель, нарезанный кубиками, и промытый рис.

2. На растительном масле обжарьте порезанный лук и тертую морковь до золотистого цвета. Когда рис будет почти готов, добавьте в кастрюлю сайру. Затем добавьте лук и морковь вместе с маслом, потом зеленый горошек.

3. Когда суп будет готов, добавьте промытый лавровый лист, минуту прокипятите и отключайте. Пока суп томится под крышкой, мелко нарубите зелень. Теперь рыбный суп можно разливать по тарелкам и подавать к столу!