Для хозяйки, любящей и умеющей готовить, духовка – непременный атрибут кухни. Это настоящий полигон, в котором она сможет воплотить самые разнообразные кулинарные идеи и довести до совершенства вкус любого блюда. Реализованный в этом приборе способ запекания, кроме того, позволяет готовить не только вкусные, но и более полезные, чем при обжаривании, блюда. Выбрать хороший жарочный шкаф, встраиваемый в кухонную мебель, при нынешнем большом ассортименте – процесс сложный.

Инструкция

1. Что касается качества этих бытовых приборов, то сейчас оно достаточно высокое, независимо от модели или производителя. Поэтому главными параметрами, на которые следует обратить внимание, будут способ управления, размеры, дополнительные функции, производитель и срок службы.

2. По способу управления жарочный шкаф может быть автономным и зависимым. Последние имеют только кнопку включения/выключения и работают в паре с варочной панелью, через которую и производится управление процессами запекания в духовке. Если у вас уже установлена варочная панель, выберите жарочный шкаф, соответствующий ей по марке и классу. Автономные модели работают независимо от варочных панелей и могут устанавливаться отдельно от них, управляются они кнопками, расположенными на передней панели духовки.

3. В жарочных шкафах используется газовый и электрический способ нагрева. Газовые шкафы, конечно, более экономичны, но качество приготовления пищи, равномерность ее тепловой обработки в электрических духовках выше. Кроме того, в электроприборах реализовано больше дополнительных возможностей, и температурный режим можно соблюдать с большей степенью точности.

4. Глубина и высота у всех жарочных шкафов одинакова, они могут различаться только по ширине. Самыми удобными считаются шкафы шириной 60-70 см. Есть, конечно, и более широкие варианты – до 120 см, но это, скорее целая печь, рассчитанная на промышленное изготовление блюд.

5. К дополнительным возможностям, не относящимся к функциям запекания, относятся способность к самоочищению, ненагревающаяся дверца, обдув стенок шкафа холодным воздухом, предохраняющее от рассыхания и деформации мебель, выдвижная тележка, вертел, гриль, таймер, конвекция и пр. Это, конечно, полезные мелочи, но они могут существенно повысить стоимость духовки.

6. Выбирая производителя, не стоит ориентироваться на самые раскрученные бренды, если вы хотите немного сэкономить. Но не стоит покупать и дешевую технику неизвестных марок. Почитайте отзывы покупателей, посоветуйтесь с продавцами. Как правило, гарантия на жарочные шкафы дается на срок до 3 лет, но судя по опыту эксплуатации, многие из них исправно служат до 10 и более лет.