Механические миксеры или блендеры изначально были придуманы именно для перемешивания коктейлей – на кухне их стали использовать несколько позже. Эти компактные функциональные устройства сегодня предлагаются в широчайшем ассортименте. Какой же из них лучше выбрать для приготовления потрясающих напитков?

Типы блендеров

Блендер является электробытовым кухонным прибором, с помощью которого измельчают и перемешивают напитки, пищу, соусы и пюре, а также взбивают муссы и колют лед. По сути, он представляет собой гибрид миксера и кухонного комбайна, который в некоторых вариациях успешно справляется с функциями кофемолки, мясорубки и соковыжималки. Существует два типа механических миксеров – стационарный и погружной. Для смешивания коктейлей лучше подходит стационарный блендер – стеклянная или пластиковая чаша с вращающимися ножами.

Приготовление коктейлей является основным предназначением стационарных миксеров, которые также готовят фруктовые и овощные пюре, тесто и соусы.

Погружной блендер предназначен для измельчения различных продуктов и представляет собой длинную пластмассовую деталь с короткими лопастями, которую опускают в емкость и включают. Погружные миксеры иду в комплекте с чашей для взбивания, измельчителем для мяса, сыра и орехов, а также венчиком для взбивания яиц. Их можно использовать для размалывания или разминания продуктов в любой емкости, а однородность измельчаемого продукта будет зависеть от продолжительности применения погружного блендера.

Как выбрать миксер для коктейлей

Механический стационарный миксер обладает поворотным переключателем для запуска и выключения блендера, а также рычагом переключения скорости. При его выборе нужно ориентироваться на объем чаши, ее очистку и безопасность. Чаша должна быть изготовлена из стекла, поскольку пластик часто царапается, мутнеет и впитывает запахи продуктов – однако пластиковая чаша легче стеклянной.

Стеклянная чаша не имеет недостатков пластиковой, но она может довольно разбиться и является весьма тяжелой.

Механический блендер для коктейлей должен иметь функцию автоматической очистки или возможность разбирания кувшина и вынимания ножей для мойки. На нем должен быть установлен механизм защиты от маленьких детей. Кроме этого, миксер для приготовления напитков может обладать не слишком большой мощностью. Преимуществами механического стационарного блендера являются самостоятельная работа, свободные руки, возможность готовки больших порций, а также удобство и безопасность в эксплуатации. Из недостатков данного устройства можно упомянуть его сравнительную громоздкость, меньшую (по сравнению с погружным блендером) функциональность, небольшое количество функций и слабое измельчение продуктов.