Его можно кушать просто так, как семечки. Можно добавить в рис или в суп. Размельчив его в пасту, можно приготовить турмусный хумус. Или добавить в салат или приготовить из него салат, полив лимонным соком и оливковым маслом, посолив и поперчив.

Отвар люпина способствует заживлению гнойных ран, его применяют для лечения гангрены и нарывов. Измельченные в муку семена люпина помогают вылечить мокнущие язвы на теле и голове. Также известно применение в народной медицине люпинового масла в качестве средства для лечения печени, селезенки и желчного пузыря.

Самый оптимальный способ – варить люпин в скороварке или мультиварке с функцией скороварки. Заливаем злаки водой на пару сантиметров выше уровня и после закипания варим на малом огне часов пять-шесть. После выключения рассол отцеживаем. Бобы приобретают насыщенный желтый цвет и увеличиваются в размерах.

Среди полезных свойств люпина (Lupinus) ученые называют способность регулировать уровень холестерина….Перечень продуктов, которые могут содержать люпин, довольно длинный:

• макароны,
• шоколадные спреды,
• вегетарианская колбаса,
• соусы,
• рагу,
• запеченные кольца лука,
• салаты,
• хумус,