Гостиничный комплекс был построен в 1977 году и предназначен для приема и обслуживания индивидуальных, групповых чартерных круизных и бизнес туристов. Уже в первый свой сезон он принял тысячи туристов. Гостиница «Ялта—Интурист» расположена на Южном берегу Крыма в ландшафтном Массандровском парке XIX века.

Комплекс был построен в 1977 году, с 2013 по 2022 была проведена его полная капитальная реконструкция. Здание отеля представляет собой один 16-этажный корпус с лифтами.

Владельцем гостиницы "Ялта—Интурист", стоимость которой оценивается в $100-120 млн, стала кипрская компания Delphshirre Holdings, которая подконтрольна российскому предпринимателю Александру Куликову. По данным Forbes, в начале сентября она увеличила свою долю в капитале отеля с 6,4% до 56,4%.