Содержащиеся в молочных продуктах живые лакто- и бифидобактерии, полезные для организма, быстро погибают при нагреве в микроволновке. К тому же кефир, йогурт, молоко или ряженка могут «свернуться» и потерять вкусовые качества.

Пробиотики йогурта уменьшают воспаление в организме. А еще этот продукт богат фосфором. Употребление йогурта позитивно влияет на ЖКТ, уменьшает риск возникновения диареи. Ученые советуют есть йогурт тем, кто хочет похудеть, так как он низкокалорийный, но в то же время питательный.

Йогурт или кисломолочный продукт Настоящий йогурт состоит из натурального молока и закваски, содержащей культуры болгарской палочки и термофильного стрептококка, однако в разных странах мира к составу йогурта относятся более или менее строго.