mouton — баран, валух, овчина) — наиболее ценная овчина особой выработки, которая отличается повышенным блеском волосяного покрова, хорошей проглаженностью, прочёсанностью, шелковистостью. Мутон широко используется для пошива меховых женских пальто, шуб, жакетов и головных уборов.

Мутоном называют овечью шкуру после определенной обработки. Мех коротко стригут и обрабатывают формалином.

По продолжительности использования норка превосходит мутон. Шуба из цельной шкурки прослужит порядка семи сезонов, а вот мутоновая шубка потеряет привлекательность спустя пять зим. Но вот сравнимая с мутоном по стоимости шубка из обрезков, прослужит столько же. По красоте норка конечно же ценится выше.

Качество выделки также позволяет понять, чем отличается мутон от овчины. Мутоновые изделия более легкие, хотя и стоят они чуть дороже. За ними также проще ухаживать, так как сквозь плотный ворс меньше проникает пыль, а между пушистыми ворсинками не застревает мусор.