В отличие от хрящевых у костных рыб образуются подвижные костные жаберные крышки, полностью прикрывающие снаружи жабры и всю глоточную область.

К классу хрящевых рыб относятся несколько групп морских животных, таких как акулы, скаты и родственные им химеры. У этих животных скелет состоит не из твердых костей, а из мягких хрящей.

Черты примитивного строения хрящевых рыб по сравнению с костными рыбами- у костных рыб костный скелет, есть жаберные крышки и плавательный пузырь, чешуя костная.