як — слово из 1 слога: як. Ударение падает на слог с единственной гласной в слове. В слове 2 буквы и 3 звука.

1) Звуковая запись (транскрипция) слова шьёшь: [шй'ош]. В данном слове 5 букв и 4 звука.

людям — слово из 2 слогов: лю-дям. Ударение падает на 1-й слог. В слове 5 букв и 5 звуков.

Кидать: мягкий знак не имеет звука. Количество букв — шесть; звуков в этом слове — пять.