К ней относятся такие виды, как треска, хек, минтай, камбала. Они самые низкокалорийные: содержат до 2% жира. Калорийность: 78 ккал / 100 г. Эта рыба имеет нежный вкус.
Пищевая ценность и химический состав "красная рыба".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 205 кКал | 12.2% |
| Белки | 21 г | 27.6% |
| Жиры | 13 г | 23.2% |
| Углеводы | 1 г | 0.5% |
В среднем калорийность соленой рыбы около 190 ккал на 100 грамм продукта.
