Энергетическая ценность Перепел жареный составляет 234,6 кКал.

Энергетическая ценность перепел запеченный составляет 176,7 кКал.

Мясо перепелов богато витаминами группы B и аминокислотами, белком, фосфором, калием, медью. Благодаря удачному составу веществ, перепелиное мясо считается диетическим и наделяется лечебными свойствами. Это более полезная альтернатива мясу домашних птиц.