Categories: Почитати

Армянская кухня: некоторые особенности

Армянскую кухню можно смело отнести к древнейшим кухням мира. Ее характерные особенные черты были сформированы еще в период становления армянского народа, а это не менее трех тысячелетий.


Для приготовления армянских блюд всегда используется много зелени, сотни различных видов трав, приправы из чеснока. При готовке угощений продукты подвергаются минимальной обработке, а растительные масла практически не используются. Это можно назвать одной из отличительных особенностей армянской кухни.

У армян в широком употреблении сыры и кисломолочные продукты. Все это просто не может оставить армянскую кулинарию без внимания гурманов.

В армянской национальной кухне особо выделяются блюда из баранины. Восемьдесят процентов кулинарных изысков готовится именно из такого мяса. Можно сказать, что ни одна кухня мира не использует баранину так уникально и разнообразно.

Стоить отметить особый уникальный и  неповторимый вкус блюд национальной кухни Армении. Он способен удовлетворить даже самых щепетильных гурманов. Разные части блюд могут готовиться отдельно и по различным методикам. Только после этого кулинарный шедевр составляется как бы по частям.

Армянской кухне характерно разнообразие ингредиентов для готовки и множество технологических приемов. К примеру, в ходе приготовления десерта они могут использовать овощное сырье и арбузные корки.

Вкусовые качества блюд армянской кухни зависят и от разнообразности тепловой обработки. Например, ингредиенты одного блюда могут жариться, вариться и тушиться.

Отметим, что для армянской кухни свойственно частое использование специй и пряностей. Черный перец, базилик ,чабрец, мята и кинза – это незаменимые ингредиенты многих блюд Армении. А это также приходится по душе многим гурманам.

admin

Recent Posts

Свежие розы: как выбрать и что влияет на их цену

Розы — это классический выбор для подарка или украшения интерьера, который всегда актуален. Если вас…

6 днів ago

Як швидко отримати кошти на ремонт техніки

Кожен власник техніки знає, що непередбачені поломки можуть виникнути в будь-який момент. Якщо гроші на…

1 тиждень ago

Доставка квітів місто Черкаси

Послуга доставка квітів Черкаси — це зручний спосіб порадувати рідних та близьких, навіть якщо ви…

2 тижні ago

Ліцензована приватна школа для дітей АЗК: освіта для нового покоління

Сучасні батьки все частіше звертають увагу на приватні школи як альтернативу традиційній освіті. Ліцензована приватна…

3 тижні ago

Домашній одяг для нього і для неї: комфорт і стиль вдома

Домашній одяг — це не просто зручність, але й можливість виразити свій стиль навіть вдома.…

3 тижні ago

Как проходят уроки вождения с инструктором?

Обучение вождению будет эффективным только в том случае, если вы подберете для учебы опытного инструктора.…

3 тижні ago