Categories: Почитати

Баклажаны “”Узбекистан”

Если на Вашей даче большой урожай баклажан, можно их заготовить на зиму очень быстро и легко. По вкусу приготовленные баклажаны будут напоминать грибы. Это отличная закуска не только сама по себе, но и как ингредиент для приготовления вторых и первых блюд.


Вам понадобится следующее:

  • 5 кг баклажан,
  • 5 больших долек чеснока,
  • 1 большой пучок укропа,
  • 1 большой пучок петрушки,
  • 5 литров воды,
  • 5 столовых ложек соли,
  • 5 столовых ложек 70% уксусной кислоты,
  • 5 литровых банок с железными крышками.

Баклажаны помыть, очистить от плодоножек, нарезать кубиками размером по 1.5 см. Приготовить рассол из воды, соли и уксуса. Вскипятить его в тазу или большой кастрюле. В кипящий рассол добавить нарезанные баклажаны. После закипания рассола, варить баклажаны пять минут. В это время зелень помыть, просушить и нарезать. Чеснок очистить от кожуры, мелко порезать или пропустить через пресс для чеснока.

Готовые баклажаны достать из рассола и положить в дуршлаг. Дать стечь рассолу с баклажанов. Зелень смешиваем с чесноком и баклажанами. Стеклянные банки моем и стерилизуем. Раскладываем в них баклажаны и закатываем железной крышкой. Дальнейшей стерилизации не требуется. Баклажаны хранить в сухом, темном месте.

admin

Recent Posts

Пушеры для маникюра и педикюра: как выбрать и использовать профессиональный инструмент

Пушеры для маникюра и педикюра – важный инструмент, который позволяет отодвигать кутикулу, удалять омертвевшие клетки…

10 години ago

Доставка води: зручність і якість для кожного дому та офісу

Чиста питна вода є основою здорового життя, і доставка води Оболонь пропонує надійну та комфортну…

4 дні ago

Свежие и вкусные роллы с доставкой в Днепре

Если вы ищете, где заказать свежие и вкусные роллы в Днепре, мы предлагаем вам лучшие…

5 днів ago

Игрушки-антистресс: как выбрать и почему они важны для вашего здоровья

Современная жизнь часто полна стрессовых ситуаций, которые могут влиять на наше настроение, продуктивность и общее…

6 днів ago

GG.Bet — провідна платформа для ставок на кіберспорт і спорт

Світ спорту і кіберспорту розвивається стрімкими темпами, привертаючи увагу мільйонів глядачів і гравців з усього…

6 днів ago

Модні поради для підбору жіночих штанів під різні типи фігури

Вибір жіночих штанів може стати справжнім мистецтвом, особливо якщо ви хочете підкреслити свої сильні сторони…

1 тиждень ago