Бисквит, приготовленный на кипятке, отличается от классического. Десерт получается особенно пышным, влажным внутри, с нежной корочкой снаружи. Этот вид бисквита называют еще шифоновым благодаря его нежнейшей структуре.
Существует несколько вариантов приготовления бисквита на кипятке. Любой идеально подойдет в качестве основы для торта. Вкусная нежная основа шифонового бисквита практически не потребует дополнительной пропитки. Выпечка может быть с орехами, медом, шоколадная или ванильная, на сливочном масле и даже без яиц. Есть рецепт выпекания и в мультиварке.
Вам понадобится:
Яйца разбейте в глубокую миску и взбейте с сахаром до образования густой пены. Добавьте к этой смеси молоко, растительное масло, перемешайте и всыпьте порошок какао. Все еще раз взбейте миксером.
Просейте муку с разрыхлителем и поэтапно вводите в жидкую массу, постепенно замешивая тесто. Оно должно получиться достаточно жидким.
В конце замеса добавьте горячую воду, массу перемешайте ложкой.
Вылейте получившееся тесто в форму для выпекания и поставьте будущий шоколадный бисквит в духовку при температуре 180оС на 50-55 минут. В домашних условиях проверять готовность можно спичкой, готовить нужно до тех пор, пока спичка не останется сухой.
Вам понадобится:
Процесс приготовления пошагово
Соедините в глубокой миске все сухие компоненты. В другой чаше разбейте яйца, добавьте сахар и взбейте продукты до образования густой пены. Смесь должна увеличиться в объеме в 2-3 раза.
Постапенным добавлением сухой смеси в яичную соедините обе массы. Аккуратно перемешивайте силиконовой лопаткой и вливайте кипящую воду.
Размешайте массу до однородности и вылейте в силиконовую форму или на смазанный маслом противень. Выпекайте бисквит 40 минут при 180оС.
Выпечка без яиц поможет не остаться без десерта в дни поста. К тому же время на выпекание такого бисквита сократится с 50 минут до 20-25 минут. Это удачный и легкий вариант для быстрого обеда в выходной день.
Вам понадобится:
Смешайте в чаше муку с какао, содой и ванильным сахаром. Растворите в кипятке кофе, сахар, влейте растительное масло и лимонный сок.
Соедините две смеси в однородную массу, лучше использовать для этого миксер. Выпекайте бисквит 25 минут при 180оС. Проверьте готовность и, если потребуется, поставьте допекаться.
Бисквитные коржи со сливочным маслом получаются пористыми и особенно нежными, так что торт собирается и без дополнительной пропитки.
Вам понадобится:
Белки отделите от желтков, взбейте их в пышную пену. Подогрейте молоко на плите, добавьте к нему сахар и сливочное масло. Перемешивайте до растворения всех компонентов и образования густой однородной массы.
Вскипятите воду и, как только она закипит, всыпьте в нее 150 г муки, быстро все перемешайте. Остудите массу и затем вмешайте в смесь желтки.
Соедините все подготовленные смеси, осторожно перемешивая их силиконовой или деревянной лопаточкой. Выпекайте бисквит в духовке 40 минут при 180оС.
Медовый бисквит – это интересная и оригинальная ароматная выпечка, она получается не только вкусной и сладкой. Обыкновенный корж без разрезания и пропитки можно будет есть как полноценный десерт. При желании можно разбавить тесто любыми орехами, а также изюмом, черносливом.
Вам понадобится:
Взбейте яйца с сахаром в пышную массу в течение 5-7 минут. Подогрейте мед, чтобы он стал жидким, и влейте его в яичную смесь, при этом продолжайте смесь взбивать миксером.
После этого выключите миксер и добавляйте в миску муку, перемешивая смесь лопаточкой. Следом вылейте кипяток. Добавьте в тесто по желанию рубленные орехи. Все перемешайте и выпекайте при 180оС 40 минут.
Благодаря правильно подобранному температурному режиму в мультиварке бисквит получается равномерно пропеченным, с красивой румяной корочкой. Кроме того, под крышкой тесто не поднимается, поэтому коржи для торта получаются ровными.
Вам понадобится:
Взбейте яйца в густую пену, всыпьте туда обыкновенный и ванильный сахар. Постепенно, помешивая, вводите в смесь муку, добавьте разрыхлитель.
В почти готовую для выпекания массу вылейте масло и кипяток. Размещайте все быстро деревянной лопаткой.
Вылейте тесто в чашу мультиварке, включите режим «Выпечка» и закройте крышкой. Через час бисквит будет готов.
Пушеры для маникюра и педикюра – важный инструмент, который позволяет отодвигать кутикулу, удалять омертвевшие клетки…
Чиста питна вода є основою здорового життя, і доставка води Оболонь пропонує надійну та комфортну…
Если вы ищете, где заказать свежие и вкусные роллы в Днепре, мы предлагаем вам лучшие…
Современная жизнь часто полна стрессовых ситуаций, которые могут влиять на наше настроение, продуктивность и общее…
Світ спорту і кіберспорту розвивається стрімкими темпами, привертаючи увагу мільйонів глядачів і гравців з усього…
Вибір жіночих штанів може стати справжнім мистецтвом, особливо якщо ви хочете підкреслити свої сильні сторони…