Апельсин – солнечный цитрусовый фрукт. Любят его не только детки, но и взрослые. И сегодня мы поговорим о пользе апельсина, почему его стоит включать в рацион, а также поделимся секретом приготовления творожного чизкейка с апельсином.

Чем полезен апельсин

Часто ли вы покупаете и едите фрукты? Как часто на вашем столе можно увидеть апельсин? Надеемся, что достаточно часто. Если нет, то вот вам несколько фактов о пользе апельсина.

Солнечный фрукт содержит в себе целый комплекс витаминов, в том числе ретинол, аскорбиновую кислоту, витамины группы В и витамин Р. Такое сочетание делает апельсин обязательным продуктом для укрепления иммунитета, особенно в период простудных заболеваний.

Антиоксиданты, фитонциды, флавоноиды, пектины и органические кислоты обладают своеобразными омолаживающими свойствами и способствуют восстановлению нормальной работы ЖКТ.  Апельсины улучшают аппетит, придают сил, укрепляют организм. Очень полезны апельсины для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление апельсин способствует снижению уровня холестерина.

Если в период болезни употреблять свежие апельсины, то это поможет вам хотя бы частично отказаться от жаропонижающих препаратов. К тому же, апельсины активизируют защитные силы организма.

Если вы решили похудеть, то и тут вам поможет апельсин – при довольно низкой калорийности он довольно питательный и очень полезный!

Чизкейк с апельсином

Для приготовления нам понадобится: сухое печенье, сливочное масло (или маргарин), апельсин, ванилин, сливки или молоко, желатин, творог. Сначала подготовьте желатин – столовую ложку замочите в стакане сливок  или молока до набухания. Можно оставить в кастрюльке на плите на минимальной мощности и периодически помешивать. Печенье (170-200 гр) перемолоть в блендере и смешать с растопленным сливочным маслом или маргарином (около 100 гр, можно взять чуть меньше). В песочную основу можно добавлять отруби, клетчатку или овсяную муку – по вашему вкусу. Основу тщательно вымесить руками и выложить в форму, поставить в холодильник для застывания.

Творог (порядка полукилограмма) хорошо взбить блендером, добавить свежую цедру с одного апельсина и выжатый с него сок. Хорошо перемешать, добавить сливки/молоко с желатином. Смесь тщательно перемешать, чтобы желатин распределился по всей массе. Залить начинку в форму на охлажденную основу, поставить в холодильник для застывания на несколько часов (удобнее всего ставить на ночь).

Готовый чизкейк украсить шоколадной стружкой и апельсиновой цедрой.