Пользу творога для организма человека трудно переоценить. Это источник кальция, а значит залог крепких костей и зубов. Творог – источник легко усваиваемого белка, что очень актуально для людей, занимающихся спортом и ведущих активный образ жизни. Творог полезен всем – как детям (начиная с периода внутриутробного развития), так и пожилым людям. Творог включается в диеты при лечении многих болезней. Творог бывает разной жирности (от 0 до 23%), что, естественно, влияет на его калорийность. Тем, кто следит за фигурой, это надо учитывать.

Творог богат витаминами и микроэлементами. Однако следует помнить, что кушать творог надо в меру, так как в больших количествах он может принести организму не пользу, а вред, а именно существенно повысить уровень холестерина в крови. Употребление творога часто и в больших количествах может привести к проблемам в почках. Лучше кушать творог один раз в день, не больше 100 грамм за раз.Употреблять творог можно как в чистом виде, с добавлением меда, варенья, фруктов, или просто так, без всего, так и в виде блюд, вкусных и лёгких в приготовлении. 

Полезная папеканка без муки и манки.

Состав:

– творог 700 гр.

– яйцо – 4 шт. + 1 шт. для смазывания.

– сахар – 3 столовых ложки

– сливочное масло – 50 гр.

– соль – по вкусу

– изюм – 1 горсть.

Приготовление.

Для приготовления этого блюда изюм замачиваем в горячей воде. Отделяем белки от желтков. В миску выкладываем творог, желтки, сливочное масло, сахар.  Пробиваем все это блендером до однородного пастообразного состояния. Если творог очень сухой, можно добавить немного сметаны или кефира. Но масса не должна быть слишком жидкой. Отдельно взбиваем белки с солью в крепкую пену. Соединяем промытый изюм, творожную массу и белки. Перемешиваем аккуратно ложкой, чтобы не нарушить структуру белков. Выкладываем в смазанную сливочным маслом форму, сверху смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Как только поставили, уменьшаем огонь в духовке до 150-180 градусов и запекаем до румяной корочки. Чем медленнее масса будет запекаться, тем лучше пропечется, поэтому, не торопимся.

Ну а дальше подаем, кому как нравится: со сметаной, с вареньем, со сгущенным молоком. Без всего тоже очень даже вкусно.

Фитнес-сырники. Отличный вариант для здорового перекуса.

Состав:

– творог 200 гр.

– яйцо – 1 шт.

– пшеничные или овсяные отруби – 2 столовых ложки.

–  семя льна – 1 столовая ложка.

– соль.

Приготовление.

Творог протереть через сито, добавить яйцо, отруби и льняное семя, посолить, перемешать. Если творог очень влажный – добавить отрубей побольше. Далее из получившейся массы формуем сырники и обжариваем их на медленном огне под крышкой в небольшом количестве растительного масла. Готовые сырники подавать с небольшим количеством меда к чаю или кофе.

Фитнес-бутерброды на скорую руку для красивой фигуры

Состав:

– творог – 100 гр.

– зелень – несколько веточек,

– соль – по вкусу,

– зерновой хлеб,

овощи.

Приготовление.

Творог протираем через сито, смешиваем с мелко нарезанной зеленью и солью. Можно добавить чеснок. Намазываем полученной массой небольшие кусочки зернового хлеба, а дальше даем волю фантазии. Сверху можно положить нарезанные тонкими ломтиками огурцы, помидоры, болгарский перец, рукколу в различных сочетаниях.