Кухня-ниша – это кухонное пространство, не отделенное со всех сторон стенами, а обустроенное прямо в жилой комнате или другом помещении. Такая планировка кухни позволяет сэкономить место и сделать малогабаритные квартиры или дома просторнее. Сегодня кухни-ниши популярны не только в малометражном жилье, этот элемент европейской планировки стал применяться и в просторных многокомнатных квартирах.

Кухня-ниша согласно правилам строительства

Вопросы проектирования и планировки кухни-ниши в квартирах прописаны в своде правил под названием «Здания жилые многоквартирные». Согласно этому СП, кухня-ниша представляет собой вспомогательное помещение, предназначенное для готовки, без столовой зоны, не отделенное перегородкой или стеной (может быть отделено только с трех сторон). В такой кухне обязательно должна быть принудительная вентиляция и плита. Как правило, такую нишу проектируют в однокомнатных квартирах, чтобы не тратить площадь на планировку двух помещений – жилого и кухонного. Площадь такого уголка должна составлять не менее 5 квадратных метров – именно такой минимум необходим, чтобы разместить все нужное для приготовления пищи.

Кухня-ниша необязательно должна иметь естественное освещение, что тоже позволяет сэкономить на строительстве – достаточно окон, которые расположены в жилой комнате.

Многие современные квартиры в новостройках спланированы именно таким образом, с кухней-нишей, а в более старом жилье наблюдается тенденция к такой перепланировке. Чтобы оборудовать нишу для кухни и снести перегородку между гостиной и кухонным помещением, необходимо разработать проект и согласовать его в жилищной инспекции.

Кухню-нишу необязательно проектировать в жилой комнате, она может находиться в коридоре или даже кладовке.

Достоинства и недостатки кухни-ниши

Кухня-ниша позволяет визуально расширить пространство, это особенно важно для маленьких квартир с небольшими комнатами. Такая планировка экономит площадь, которая ушла бы на возведение стены и установку двери. Такая кухня дает возможность хозяйке или повару, находясь на кухне, общаться с гостями, слушать музыку, присматривать за детьми или смотреть телевизор. С точки зрения дизайна интерьеров кухня-ниша – интересное и модное решение, ее можно оригинально оформить, с помощью дизайнерских элементов визуально отделить от жилого помещения. Кухня-ниша имеет и несколько существенных недостатков. Во-первых, запахи и звуки распространяются по всей комнате – шум микроволновой печи или посудомоечной машины будет мешать людям, находящимся в гостиной. Во-вторых, на таком кухонном уголке очень важно поддерживать идеальный порядок, так как гостиная сразу теряет свой привлекательный вид. На обычной кухне можно оставить на время разбросанные полотенца, чашки и тарелки, стоящие не на месте, немытую посуду в раковине, тогда как ниша требует постоянной чистоты.

Планировка кухни-ниши

Маленькая площадь кухни-ниши может стать достоинством, а не недостатком, если все правильно спланировать. Существует правило кухонного треугольника – расстояния между тремя главными зонами хранения, разделывания и готовки (холодильника, мойки с рабочим столом и плиты) должны быть небольшими, чтобы можно было быстро и удобно между ними перемещаться. Самый распространенный, но не самый удобный способ планировки кухни-ниши – это выстроить всю кухонную мебель в один ряд, если позволяет площадь. Но более подходящим будет уголок, выстроенный вдоль двух стен. Если ниша достаточно глубокая, лучше расположить мебель буквой «П» или вдоль двух стен.